Mutfak Kimlik Diplomasi

22,00 TL

Mutfak Kimlik Diplomasi

HAVALE :21,78 TL %1 EFT İndirimi
22,00 TL
Kitap Açıklaması

BM 2018 raporuna göre dünyada 821 milyon kişi açlık çekiyor. Bu rakam dünya nüfusunun yaklaşık % 11'ine denk geliyor. Öte yandan 641 milyon kişi ise obez. Bir grup açlık çekerken bir grup aşırı beslenmekten muzdarip. Küresel düzlemde yiyeceğe ulaşım iki yüz yıl öncesine göre daha iyi olsa da hala eşitsiz. Nasıl enerjiye sahip olmak bir güç göstergesiyse yiyeceğe sahip olmak da böyle bir güç göstergesi.Neslihan Kul bize hayatın bu kadar önemli bir parçası olan mutfak kültürü yani gastronominin bir diplomasi öğesi olarak nasıl işlev gördüğünü anlatıyor. Kitap son derece ilgi çekici akıcı ve bilgilendirici.Doç. Dr. Aslı Yağmurlu DaraKanadalı iletişim bilimci Marshall McLuhan'ın tezinden yola çıkarsak "iletilerin üretimi ve alımı için koşut biçimlerin varoluşundan başlar..." ve bu biçimler "görme dokunma duyma tatma ve koku" ile birbirine bağlıdır.Bir biçimin kapasitesinin değişimi ise duyular arasındaki total ilişkileri değiştirir; yani kişinin deneyim ve algılarını düzenleme yollarını farklılaştırır.Görme duyma dokunma tatma ve kokunun bir arada bulunduğu biçimi tanımlayan tek nesne de yemektir.Yine McLuhan'ın tezinden hareket ederek yemeğin ne düşündüğümüz değil ne düşünmemiz gerektiğini düzenleyen en önemli araç olduğu savına varmamız da olası...Muharrem SARIKAYA

Kitap Özellikleri
Basım Yılı2019
Baskı1
Cilt DurumuKarton Kapak
DilTürkçe
Ebat13 x 21
ISBN-106056923807
Kağıt TürüKitap Kağıdı
Sayfa Sayısı196
100 TL VE ÜZERİ SİPARİŞLERİNİZDE KARGO BEDAVA
Ürünle İlgili Öne Çıkan Kampanyalar

{{CMP.TITLE}}

{{CMP.DESCRIPTION}}

  • Ödeme Seçenekleri
  • Yorumlar (0)
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.