İçindekiler

Gıda Biyoteknolojisinde Güncel Yöntemler Ve Uygulama Alanları: Güvenlikten Üretime Yeni Nesil Yaklaşımlar
Zafer Ceylan - Elif Çelik - Filiz Altay

Gıda Muhafaza Yönüyle Dumanlama Yöntemi (Füme)
Abdullah Demirci

Gıda Muhafazasında Marinasyon, Tuzlama Ve Kurutma Teknolojisi
Rahmi Can Özdemir

Konserve Ürün Teknolojisi
Ayşe Gürel İnanlı

Bitki Tabanlı Ürünlerin Gıda Muhafazasında Kullanımı
Mehmet Cengiz Karaismailoğlu

Gıdalarda Soğuk Muhafaza Teknikleri
Cansu Atıcı - Zafer Ceylan

Enflasyon Ve Enflasyon Belirsizliği İlişkisi: Türkiye Örneği
İpek M. Yurttagüler

Gıda Işınlama (İyonize Radyasyon) Teknolojisi
Can Okan Altan

Gıda Muhafazında Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımı
Keriman Yürüten Özdemir - Ayla Ünver Alçay

Yenilikçi Yaklaşımlar: Yapay Zekânın Gıdaların Kalite Süreçlerindeki Rolü
Seyfullah Gökoğlu