Beslenme ve egzersizin kronik hastalıkların önlenme ve tedavisindeki önemi ile sporcuların beslenmesi; beslenme ve spor bilimleri alanında çok yönlü araştırma, inceleme ve güncel yaklaşım gerektiren sağlıklı yaşam sürdürmeyi ve sporcunun sağlığını ve performansını artırmayı amaçlayan detaylı uygulamaları kapsar. Yıllardır sizlere içinde bulunduğum spor beslenmesi alanı ile ilgili olarak; egzersizin sağlıklı yaşamın önemli bir bileşeni ve kronik hastalık risklerini azaltmada beslenme ile sinerjik etkisi olduğuna, spor beslenmesinde de temel konulara güncel ve bilimsel yaklaşımla değiniyorum. Konuları derslerimde anlatırken, kitaplarımda yazarken sayfa aralarında olgu sunumları, gözlem ve deneyimler, pratik bilgi ve uygulamaları da paylaşıyorum. Çünkü formüllerin, detaylı karmaşık bilgilerin sporcular tarafından yeteri kadar anlaşılmadığını, temel beslenme bilgilerinin yetersiz olduğunu biliyorum. "Öğrenci öğrenmemişse öğretmen öğretememiştir" cümlesinden hareketle anlaşılır bir dille anlatımı tercih ediyorum. Zaten anlatılanlar karşıdakinin anlayabildiği kadardır!..