Kitap konu başlıkları;Serbest radikaller & antioksidanlar Yenilebilir tohum filizleri Günlük beslenmede filizlerin ve çimlendirilmiş tohumların tüketim şekli Çimlendirme işlemi:Gıda bileşenlerinde değişim Çimlendirme işlemi:  Antinütrientlerde (anti-besin öğelerinde) değişim Evde yenilebilir tohum filizi ve çimlendirilmiş tohum yetiştirme Endüstriyel düzeyde yenilebilir tohum filizi yetiştirme yöntemleri Endüstriyel yenilebilir tohum filizleri ve gıda güvenliği olarak sıralanıyor.