Prof.Dr. Ahmet Öztürk, 2. Dünya Savaşı'na girmeyen fakat savaş ekonomisi koşullarının yaşandığı ülkemizde, 1946 yılı Denizli'nin Çal ilçesi, İsabey Köyü'nde arpalar yolunurken doğmuştur. İlkokulu köyünde, lise eğitimini Denizli Lisesi'nde, üniversite eğitimini ODTÜ İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü'nde, yüksek lisans eğitimini "Bölgesel Kalkınma Planlaması" konusunda,  Hollanda Hague Sosyal Çalışmalar Enstitüsünde tamamlamıştır. Bursa Uludağ Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Fakültesinde, 1975 yılı doktora unvan ve derecesini alınca aynı yılın Temmuz ayında kısa dönem "Yedek subay askerlik" görevini Aydın Jandarma Tabur'unda yapar. 1978 yılında doçent unvan ve derecesini aldıktan sonra, 1978 - 1980 yılları arasında Balıkesir İşletmecilik ve Turizm Yüksek Okulunda müdürlük görevini yürütmüştür. YÖK'ün getirdiği bazı kısıtlamalar nedeniyle profesörlüğü beş buçuk yıl gecikmeyle 1988 yılı YÖK, yöneylem araştırması bilim dalında kadrolu profesör olarak, Uludağ Üniversitesi Ekonometri Bölümüne atamasıyla profesörlük unvanını aldı. Kasım 1991 tarihinde "Yeminli Mali Müşavir" ünvan ve ruhsatını almış, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Ekonometri Bölümünde, bölüm ve anabilim başkanlıkları yanı sıra Anadolu Üniversitesi'nde, Balıkesir Üniversitesi'nde yıllarca ders vermiş ve öğretim üyesi yetiştirmiştir. Üniversite öğrencileri ve sanayicilerin yararlanması için, Yöneylem Araştırmasına Giriş, Yöneylem Araştırması, Kalite Yönetimi ve Planlaması, Ekonomik Planlama, Bölgesel Input-Output Analizi, Yönetici Kararlarında Leontief Modeli, Leontief Modeli ve Doğrusal Programlama ve Çeviri Matematik Analizi kitaplarını yazmıştır. Kitapları, Kara ve Hava Harp Okulları, İstanbul Üniversitesi olmak üzere ülkemizin çoğu üniversitelerinde okutulmuştur.  Yurtiçi ve yurtdışı uluslararası bilimsel kongrelere katılarak tebliğler sunmuş, Gazi Üniversitesi ve Dumlupınar Üniversitesi "Yöneylem Bilimine Katkı", Uludağ Üniversitesi Rektörlüğü tarafından "Sosyal bilimler alanında Akademik hizmet ödülü" ile onurlandırılarak Aralık 2013 yılında üniversitenin düzenlediği bir törenle Uludağ Üniversitesi'nden emekli olmuştur. Emeklilik sonrası Nisan 2014 yılında Polonya'nın Bialstok kentindeki Finans ve Yönetim Üniversitesin 'de kadrolu öğretim üyesi olarak 2016 yılı ağustos ayına kadar çalıştığı gibi ülkemizin önemli sanayi kuruluşlarına danışmanlık hizmeti sunmuştur. Hollanda, İrlanda, İngiltere, Fransa, İtalya, İspanya, Yugoslavya, Yunanistan, Tayland, Singapur, Polonya, Amerika, Küba, Bosna-Hersek, Hırvatistan, Litvanya Letonya, Estonya, Finlandiya, İsveç, İran, Azerbaycan ve Gürcistan'da bilimsel araştırma kongreler ve bilgi edinmeye yönelik geziler nedeniyle bulunmuştur. Emekliliğinde karşılaştığı sağlık sorunlar ile boğuşurken, Andre Gide'nin "Anı yazmak, ölümün elinden bir şey alıp kurtarmaktır" sözünü hatırlayarak yıllarca biriktirdiği renkli anılarını ekonomik ve sosyal olayları tarih ile ilişkilendirerek "Anılarla Yaşanan Tarih" eserini yazmıştır. Eserde kökenlerimizi, savaşların verdiği yıkıntıları, 68 Kuşağı ve 78 Kuşağı öğrenci hareketlerini, belirli çevrelerce yurtsever aydınlarımızın katledilmesi, Vietnam, Kore Savaşlarını, Che Guavere, Castro, Nazım Hikmet'i, Anadolu mezalimini önleyen başta Mustafa Kemal olmak üzere Kurtuluş Savaşındaki kadın ve erkek kahramanlarımızı, dünya liderleri  gözünde Atatürk ve ülkemizin içinde bulunduğu sorunlara ilişkin bilgiler bulunmaktadır.