Lucien Biart'ın Aztekler Tarihi eseri, 19. yüzyıl Avrupa'sında Meksika uygarlıklarına duyulan merakın ürünüdür. Yazar, uzun süre bulunduğu Meksika'da topladığı gözlemleri ve İspanyol kroniklerini bir araya getirerek Azteklerin kökeninden yıkılışına kadar uzanan dönemi inceler.
Eser konularına göre farklı bölümlere ayrılmıştır. En geniş bölümlerinden biri Aztek kültüründeki dinî yapı ve kurban törenleridir. Huitzilopochtli, Tlaloc ve Quetzalcoatl gibi tanrılar siyasal düzenin dayanakları olarak ele alınır. İnsan kurbanı uygulaması ayrıntılı sahnelerle anlatılır; tapınak merdivenleri, rahiplerin rolleri ve törenin kozmolojik gerekçesi açıklanır. Biart'ın dili burada dramatikleşir; yine de kurban pratiğinin Aztek evren tasavvurundaki zorunlu işlevini belirtir. Bunun yanında eğitim kurumları, askerî disiplin, tüccar loncaları ve chinampa tarımı gibi konular da geniş yer bulur.
Kitabın son bölümleri, 1519'da Hernán Cortés'in gelişi ve 1521'de Tenochtitlan'ın düşüşüyle sonuçlanan süreci işler. Salgın hastalıklar, yerli müttefiklerin desteği ve askerî üstünlük, imparatorluğun çöküşünde belirleyici etkenler olarak sıralanır. Biart'ın başvurduğu temel kaynaklar İspanyol fetih anlatılarıdır; bu durum metnin bakış açısını etkiler. Buna rağmen eser, Aztek uygarlığını tek boyutlu bir şiddet anlatısına indirgemez; şehir planlaması, üretim teknikleri ve kurumsal yapı üzerinden güçlü bir devlet düzeni tasviri sunar. Günümüzde çalışma, modern arkeoloji ve antropoloji verileriyle birlikte okunduğunda hem Aztek dünyasına dair zengin bir malzeme sağlar hem de 19. yüzyıl Avrupa tarih yazımının sınırlarını gösterir.