Bridget Baxter, Serseri Çocikler Yetimhanesi'nde kalan son yetimdi. Kaderi, korkunç Bayan Acrid'in ve onun kötü kokulu sandviçlerinin insafına kalmıştı. Bayan Acrid'in tek bir amacı vardı: Bridget'ın hayatını çekilmez hale getirmek.

Köyün fırıncısı iyi kalpli Bay Vanderpuff'ın yetimhaneye gelişiyle her şey değişti. Bridget'ın artık bir yuvası ve fırını vardı. Ne var ki kısa süre içinde çok önemli bir gerçek ortaya çıktı: Bridget hamur yoğurma işlerinde hiç ama hiç iyi değildi.

Tam her şey yoluna girecekken, Bayan Acrid korkunç bir intikam planıyla geri döndü. Bridget'ın artık tek bir seçeneği vardı: Kilitli ve Gizemli Kapı'yı açmak, Bayan Acrid'in tuzaklarla dolu planlarını altüst etmek ve olmayan fırıncılık yeteneklerini kullanarak yeni ailesini büyük bir felaketten kurtarmak.