Menü
Hesabım
Şifremi Unuttum
Kayıt Ol
Sepetim
Temel Bilgilerle Mutfak Ürünleri (Örnek Reçeteler)
%14 
161,00 TL
138,46 TL

Temel Bilgilerle Mutfak Ürünleri (Örnek Reçeteler)

Temel Bilgilerle Mutfak Ürünleri (Örnek Reçeteler)

%14 
161,00 TL
138,46 TL
%14 
161,00 TL
138,46 TL
Kazancınız:22,54

Tükendi

Gelince Haber Ver
Kitap Açıklaması

Mutfak alanına hızla artan ilgiden dolayı özellikle lise önlisans ve lisans düzeyinde (gastronomi ve mutfak sanatları yiyecek-içecek aşçılık) adı altında bölümler hızla açılmaktadır. Bu bölümlerde çok sayıda öğrenci ve eğitimci yetiştirilmektedir. Tüm bu ilgiye rağmen mutfak alanında bilimsel eser sayısının az olması bu alanda eğitim gören öğrencilerin ve eğitim veren akademisyenlerin temel sorunlarından birisi olarak kabul edilmektedir. "Temel Bilgilerle Mutfak Ürünleri - Örnek Reçeteler" kitabı hem teori hem de uygulama alanındaki bu boşluğu doldurabilmek için alanında uzmanlaşmış akademisyen ve mutfak şeflerinin bir araya gelerek hazırladığı bir eserdir. Kitabın ilk bölümünde Osmanlı mutfak kültürü; devamındaki bölümlerinde mutfakla ilgili temel ürünlerin hazırlık ve pişirme teknikleri alanında uzman şeflerin örnek reçeteleri ile yer almıştır. Böylelikle kitap; gastronomi ve mutfak sanatları aşçılık ve yiyecek-içecek bölümlerinde eğitim gören öğrenciler ve alanın akademisyenleri için mutfak atölyelerinde uygulama imkânı bulacakları bir temel eser özelliği kazanmıştır. Alana katkı sağlaması temennisi ve ümidiyle...

Kitap Özellikleri
Basım Yılı2020
Baskı1
Cilt DurumuKarton Kapak
DilTürkçe
Ebat13,5 x 21,5
ISBN-106050332360
Kağıt TürüKitap Kağıdı
Sayfa Sayısı262
favorilerime ekle
Kitap Açıklaması

Mutfak alanına hızla artan ilgiden dolayı özellikle lise önlisans ve lisans düzeyinde (gastronomi ve mutfak sanatları yiyecek-içecek aşçılık) adı altında bölümler hızla açılmaktadır. Bu bölümlerde çok sayıda öğrenci ve eğitimci yetiştirilmektedir. Tüm bu ilgiye rağmen mutfak alanında bilimsel eser sayısının az olması bu alanda eğitim gören öğrencilerin ve eğitim veren akademisyenlerin temel sorunlarından birisi olarak kabul edilmektedir. "Temel Bilgilerle Mutfak Ürünleri - Örnek Reçeteler" kitabı hem teori hem de uygulama alanındaki bu boşluğu doldurabilmek için alanında uzmanlaşmış akademisyen ve mutfak şeflerinin bir araya gelerek hazırladığı bir eserdir. Kitabın ilk bölümünde Osmanlı mutfak kültürü; devamındaki bölümlerinde mutfakla ilgili temel ürünlerin hazırlık ve pişirme teknikleri alanında uzman şeflerin örnek reçeteleri ile yer almıştır. Böylelikle kitap; gastronomi ve mutfak sanatları aşçılık ve yiyecek-içecek bölümlerinde eğitim gören öğrenciler ve alanın akademisyenleri için mutfak atölyelerinde uygulama imkânı bulacakları bir temel eser özelliği kazanmıştır. Alana katkı sağlaması temennisi ve ümidiyle...

Kitap Özellikleri
Basım Yılı2020
Baskı1
Cilt DurumuKarton Kapak
DilTürkçe
Ebat13,5 x 21,5
ISBN-106050332360
Kağıt TürüKitap Kağıdı
Sayfa Sayısı262
Benzer Ürünler
Restoranın İcadı
%25
250,00 TL
187,50 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Nar Kitabı
%20
170,00 TL
136,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Gökkuşağı Tarifleri (Ciltli)
%16
700,00 TL
588,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Her Yönüyle Şarap
%18
250,00 TL
205,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Doktor Mutfakta
%38
175,00 TL
108,50 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Yemek, Kültür ve Toplum
%14
308,00 TL
264,88 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Chef The Taste (Ciltli)
%25
495,00 TL
371,25 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Zeynep Hoca'nın Mutfağı
%14
280,00 TL
240,80 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.