6 Mart 1946 yılında Gelibolu'da doğan Ahmet Kaşıkçı, ilk ve orta tahsilini Gelibolu'da tamamladı. 1963 yılında Çanakkale Öğretmen Okulunu hariçten bitirdikten sonra Gelibolu-Bayramiç Köyü'ne öğretmen olarak atandı. Ardından Adıyaman Bebek Köyü, Ayvacık Ahmetçe Köyü, Çanakkale Kumkale Köyü ve Merkez Gazi İlkokulunda öğretmenlik yaptı.
1982 yılında Çanakkale Merkez İlköğretim müdür yardımcılığına getirildi. 1986 yılında Çanakkale Merkez Turgut Reis Okuluna müdür olarak atandı. Başarılı çalışmaları nedeniyle 1989 yılında, Çanakkale'de "Yılın Öğretmeni" seçildi. 1994 yılında da emekliliğe ayrıldı.
1995 yılında Çanakkale Olay TV'de genel müdür olarak görev aldı. Daha sonra Ton TV'de idari müdürlük yaptı. 12 yıl boyunca Çanakkale Turizm ve Tanıtma Derneği'ndeki başkanlığını sürdürdü. Alan Kılavuzluğu Kurucu Başkanı olarak görev yapmıştır.
Adı geçen televizyonlarda; "Üç Renk Çanakkale", "Bir Başkadır Çanakkalem", "Şiirşinas" ve     "Bir Dolu Testi" adlı 600 program canlı yayınının yapımcılığını ve sunuculuğunu üstlendi.
Çanakkale'de birincilik kazanan "Bir Öğretmenim Var" adlı şiiriyle başladığı yazım hayatına, baskıya verdiği 28. kitabı "Çanakkale'nin Kültür Dostları" ile devam etmektedir.