Menü
Hesabım
Şifremi Unuttum
Kayıt Ol
Sepetim
Hazır Alma Kendin Yap!
%38 
200,00 TL
124,00 TL

Hazır Alma Kendin Yap!

%38 
200,00 TL
124,00 TL
Öne Çıkan Bilgiler
Geleneksel Usullerle Ev Yapımı Lezzetler
%38 
200,00 TL
124,00 TL
Kazancınız:76,00

Tükendi

Gelince Haber Ver
Kitap Açıklaması

Çok değil bundan 50 sene kadar önce tüm gıdalar mevsiminde taze olarak tüketilir kışlık gıdalarsa yaz mevsiminin sonunda hazırlanıp kilerde saklanırdı. Bu hazırlıklar sırasında komşular birbirine yardım eder; imece usulü herkesin tarhanası salçası yufkası eriştesi turşusu tamamlanırdı.Zamanla toplumun yapısı değişti. Ninelerimizin yiyecekleri 'eski' diye küçümsendi. Evde yoğurt mayalamak 'gereksiz bir uğraş' salça yapmak 'çok büyük bir eziyet' haline geldi. Tarhana yoğuran turşu kuran neredeyse kalmadı. Gıda endüstrisi "siz zahmet etmeyin benden hazırını alın" diye reklam yaptıkça anneler inandı. Her türlü ihtiyacını market raflarından almaya başladı. Çocuklarına katkı maddeleri kimyasallar boyar maddeler parfümler zararlı yağlar ve şekerlerle hazırlanmış son moda yemekleri reklamı en çok yapılan içecekleri verdi. Bugün bize 'kolaylık' olsun diye sunulan endüstriyel gıdaların aynı zamanda 'hastalık' yaptığını da öğrenmiş bulunuyoruz. Anneannelerimizin tarhanasının turşusunun kıymetini anladık. Ama bu arada nasıl yapıldıklarını da unuttuk!İşte elinizdeki kitap sağlıklı beslenmek adına yemek kültüründe kendi devrimini yapmaya karar verenler için gerçek ve doğru kaynaktır! 40 seneyi aşkın bir süredir halk mutfağımız ve yemek kültürümüz üzerine araştırma yapan Hülya Erol engin birikimini anneanneden miras tariflerini komşu teyzelerin mutfak sırlarını köylerimizin usullerini paylaşıyor. Bizi eski zamanların ağaç gölgeleri üzüm asmaları kümesten kaçırılan yumurtaları taze pişmiş yufkaları arasında güzel bir yolculuğa çıkarıyor...

Kitap Özellikleri
Basım Yılı2014
Baskı1
Cilt DurumuKarton Kapak
DilTürkçe
Ebat15,5 x 23
ISBN-106055181703
Kağıt TürüKitap Kağıdı
Sayfa Sayısı292
favorilerime ekle
Kitap Açıklaması

Çok değil bundan 50 sene kadar önce tüm gıdalar mevsiminde taze olarak tüketilir kışlık gıdalarsa yaz mevsiminin sonunda hazırlanıp kilerde saklanırdı. Bu hazırlıklar sırasında komşular birbirine yardım eder; imece usulü herkesin tarhanası salçası yufkası eriştesi turşusu tamamlanırdı.Zamanla toplumun yapısı değişti. Ninelerimizin yiyecekleri 'eski' diye küçümsendi. Evde yoğurt mayalamak 'gereksiz bir uğraş' salça yapmak 'çok büyük bir eziyet' haline geldi. Tarhana yoğuran turşu kuran neredeyse kalmadı. Gıda endüstrisi "siz zahmet etmeyin benden hazırını alın" diye reklam yaptıkça anneler inandı. Her türlü ihtiyacını market raflarından almaya başladı. Çocuklarına katkı maddeleri kimyasallar boyar maddeler parfümler zararlı yağlar ve şekerlerle hazırlanmış son moda yemekleri reklamı en çok yapılan içecekleri verdi. Bugün bize 'kolaylık' olsun diye sunulan endüstriyel gıdaların aynı zamanda 'hastalık' yaptığını da öğrenmiş bulunuyoruz. Anneannelerimizin tarhanasının turşusunun kıymetini anladık. Ama bu arada nasıl yapıldıklarını da unuttuk!İşte elinizdeki kitap sağlıklı beslenmek adına yemek kültüründe kendi devrimini yapmaya karar verenler için gerçek ve doğru kaynaktır! 40 seneyi aşkın bir süredir halk mutfağımız ve yemek kültürümüz üzerine araştırma yapan Hülya Erol engin birikimini anneanneden miras tariflerini komşu teyzelerin mutfak sırlarını köylerimizin usullerini paylaşıyor. Bizi eski zamanların ağaç gölgeleri üzüm asmaları kümesten kaçırılan yumurtaları taze pişmiş yufkaları arasında güzel bir yolculuğa çıkarıyor...

Kitap Özellikleri
Basım Yılı2014
Baskı1
Cilt DurumuKarton Kapak
DilTürkçe
Ebat15,5 x 23
ISBN-106055181703
Kağıt TürüKitap Kağıdı
Sayfa Sayısı292
Benzer Ürünler
Restoranın İcadı
%25
250,00 TL
187,50 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Nar Kitabı
%20
170,00 TL
136,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Gökkuşağı Tarifleri (Ciltli)
%16
700,00 TL
588,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Her Yönüyle Şarap
%18
250,00 TL
205,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Doktor Mutfakta
%38
175,00 TL
108,50 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Yemek, Kültür ve Toplum
%14
308,00 TL
264,88 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Chef The Taste (Ciltli)
%25
495,00 TL
371,25 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.