Bu kitap glüten hassasiyeti teşhisi konulması ile sınırlı sayıda tariflerle beslenmeye çalışan arkadaşım Özlem Duman'a glüten hassasiyeti olan tüm insanlara ithafen yazılmıştır.Yanı sıra holistik iyileşmeye katkı kolay uygulanabilen özgün sağlıklı yöresel unutulmaya yüz tutmuş tarifler olup; her yaş için beslenmeye uygun ruhsal ve bedensel doygunluk şifa veren tariflerdir.İhtiyacı olanlara ulaşmasına niyet ediyorum. Aşk ile yaptım. Sevgimi kattım. Işık ile doldu.Şifa olsun...Yaradan sözlü ya da sözsüz er geç düşündüklerini önüne sunar. Farkına varırsın ya da farkına varmazsın.